為何糧食放久了會(huì)長(zhǎng)“米蟲(chóng)”？它從何而來(lái)？每粒糧食都有它的卵

天氣逐漸炎熱起來(lái)了，而夏季也快要到來(lái)了。在夏天的時(shí)候，不光是有煩人的蚊子、蒼蠅等，還有一些禍害糧食的害蟲(chóng)也逐漸多起來(lái)了。

比如千家萬(wàn)戶的米缸、面粉和面條等糧食中，就常在夏季的時(shí)候見(jiàn)到一種黑芝麻一樣大小的小蟲(chóng)子。

有時(shí)候糧食放久了，突然打開(kāi)了蓋子，或者是包裝袋子，就會(huì)看到黑壓壓的一大片的蟲(chóng)子，它們到處爬，看起來(lái)非常的惡心。

而這種蟲(chóng)子，也就是俗稱的“米蟲(chóng)”，有些地方也叫它米象、谷牛，或者是象鼻蟲(chóng)。之所以如此小的蟲(chóng)子，卻被冠上了“米象”這樣霸氣的名字，是因?yàn)樗鼈冮L(zhǎng)得很像大象，還有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的如同大象一樣的“鼻子”。

那為何超市買(mǎi)來(lái)的大米，或者是自家種植的大米，開(kāi)始的時(shí)候干干凈凈的，而到了天氣暖和了，氣溫上升了，這些糧食放久了就會(huì)長(zhǎng)米蟲(chóng)呢？這些米蟲(chóng)又是從何而來(lái)的呢？

其實(shí)它們一直都是存在的，只是以不同的形態(tài)存在而已，可以說(shuō)我們吃的每一粒糧食，都有它的卵。

米蟲(chóng)的小簡(jiǎn)介

米蟲(chóng)是屬于昆蟲(chóng)綱、鞘翅目、象甲科的一種小蟲(chóng)子，它也是危害糧食的主要害蟲(chóng)之一。

這種蟲(chóng)子的壽命雖然不長(zhǎng)，平均一生也就是3-5個(gè)月，但是它們卻具有繁殖速度快、生長(zhǎng)速度快，且破壞力大的特點(diǎn)。

像剛收割回來(lái)的稻谷，或者是超市購(gòu)買(mǎi)的米面，一般都是見(jiàn)到它們的身影，但如果放久了，特別是在夏季的時(shí)候沒(méi)有保存好，就用不了多久就會(huì)見(jiàn)到米蟲(chóng)了。

這是因?yàn)檫@種蟲(chóng)子會(huì)經(jīng)歷過(guò)蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)、成蛹、和成蟲(chóng)四個(gè)階段的成長(zhǎng)與蛻變，前期它們是以蟲(chóng)卵藏在糧食里面，所以是看不到的。

有的人估計(jì)會(huì)有所疑惑了，這些蟲(chóng)卵是從何而來(lái)的？既然糧食里面本來(lái)就有蟲(chóng)卵，那豈不是我們都把米蟲(chóng)的卵吃進(jìn)去了？

米象是從哪里來(lái)的？

雖然有些人不愿意相信，可這也是一個(gè)事實(shí)，糧食里面本來(lái)就有大量的蟲(chóng)卵哦。而它們的來(lái)源也有多種途徑，總結(jié)起來(lái)主要是三個(gè)方面：

第一個(gè)在糧食收割前就已經(jīng)存在了。

米蟲(chóng)的成蟲(chóng)會(huì)到處繁殖，其中有很多就會(huì)把卵產(chǎn)在野外生長(zhǎng)的糧食上，收割以后即便是被加工成為了大米，或者是面粉了，但是這些蟲(chóng)卵卻依然藏在里面。

只是這些卵太過(guò)于細(xì)小了，所以我們是難以用肉眼發(fā)現(xiàn)的。等到了合適的環(huán)境了，它們就會(huì)大量地繁殖成為幼蟲(chóng)，然后就開(kāi)始破壞糧食了。

第二個(gè)來(lái)自糧食的加工過(guò)程。

糧食在采收以后，都是要經(jīng)過(guò)加工的，比如大米要經(jīng)過(guò)碾米機(jī)脫粒等，而在加工的過(guò)程中，這些機(jī)器上就有可能有米蟲(chóng)所產(chǎn)的卵，甚至有些米蟲(chóng)會(huì)直接混入進(jìn)去。

小小的米蟲(chóng)有著極大的繁殖能力，所產(chǎn)的卵三天就能繁殖后代，一次產(chǎn)卵可以達(dá)到300-600個(gè)，而且一年它們能多次產(chǎn)卵，平均可以產(chǎn)卵八九次，所以只要有一粒米蟲(chóng)卵，就可以繁殖出一大片，實(shí)在是可怕。

第三個(gè)就是來(lái)自存儲(chǔ)的環(huán)境。

像很多人家里的米都是存放在米缸里面，而有些面粉則是放在碗柜里面。這些存儲(chǔ)環(huán)境其實(shí)就有無(wú)數(shù)的米蟲(chóng)的卵，甚至有些還有米蟲(chóng)藏匿在其中。

雖然平時(shí)很多人看不到，只是它們是以卵的形式藏匿的。只要遇到了合適的溫度和濕度了，它們就會(huì)大量地繁殖。

像冬季的時(shí)候一般沒(méi)有米蟲(chóng)，就是 因?yàn)樗鼈兣吕洌乙谄睗竦沫h(huán)境才會(huì)大量繁殖，這也是為什么進(jìn)入夏季以后糧食容易長(zhǎng)米蟲(chóng)的原因。這個(gè)期間空氣潮濕，氣溫也高了，這對(duì)于米蟲(chóng)生存和繁殖是非常有利的。

也是由于這一點(diǎn)，古人發(fā)現(xiàn)經(jīng)常晾曬糧食，把糧食保存在干燥的環(huán)境，一般就不容易長(zhǎng)蟲(chóng)子。

糧食生了米蟲(chóng)還能吃嗎？

既然在糧食里面本來(lái)就有米蟲(chóng)的卵，那還能吃嗎？尤其是經(jīng)過(guò)米蟲(chóng)禍害的糧食，還不能吃呢？

其實(shí)經(jīng)過(guò)米蟲(chóng)禍害的糧食依然是可以吃的，只是味道要差一些而已。特別是像大米經(jīng)過(guò)米蟲(chóng)禍害了，吃起來(lái)口感就要差很遠(yuǎn)了。因?yàn)槊紫x(chóng)會(huì)把大米從中間吃空。

但就算是糧食里面依然有米蟲(chóng)的卵，也是可以放心食用的。這是因?yàn)槊紫x(chóng)的卵和米蟲(chóng)本來(lái)是沒(méi)有病毒的，也不會(huì)傳播任何的疾病。何況米蟲(chóng)不會(huì)對(duì)我們進(jìn)行任何的叮咬，或者是寄生在體內(nèi)。

還有一個(gè)原因，糧食都不是直接生吃的，是需要經(jīng)過(guò)高溫加熱的，而這樣的話糧食里面的米蟲(chóng)，或者是蟲(chóng)卵早就被殺死了，吃下去也不會(huì)對(duì)我們的身體健康有任何的影響，所以大家也不要過(guò)度的擔(dān)心。

只要被米蟲(chóng)禍害的糧食還沒(méi)有變質(zhì)，經(jīng)過(guò)處理以后都是可以食用的。

如何防治米蟲(chóng)？

避免糧食長(zhǎng)米蟲(chóng)的方法也有很多，其中最常見(jiàn)的就是建議大家分次購(gòu)買(mǎi)，吃多少購(gòu)買(mǎi)多少，不要一次性購(gòu)買(mǎi)太多。

尤其是在夏季米蟲(chóng)的高發(fā)期，一次性不宜購(gòu)買(mǎi)太多。而且買(mǎi)回來(lái)的米面要注意保存，最好是密封保存。千萬(wàn)不要直接用袋子裝著放在地上，或者是靠近墻壁，這樣的環(huán)境過(guò)于潮濕，就容易生蟲(chóng)子。

如果購(gòu)買(mǎi)的糧食較多，短時(shí)間吃不完擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)子，可以在大米里面放一些有芳香氣味的東西，比如花椒，或者是大蒜瓣。米蟲(chóng)其實(shí)也是害怕這類食物的氣味，一般就算是生了米蟲(chóng)，有了花椒也會(huì)逃離的。

而且如果糧食里面有米蟲(chóng)了，可以把它們放到冰箱里去存放一晚上，這樣就會(huì)全部都被凍死了。

建議大家千萬(wàn)不要拿到太陽(yáng)底下去晾曬，這樣的糧食吃起來(lái)口感極差，而且糧食的大米還容易碎。在民間有著“曬谷不曬米，曬米虧不起”的說(shuō)法，就是指大米不宜直接太陽(yáng)晾曬。

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